Hafan > rhestr sioe
Ychwanegion bwyd yw sylweddau rydyn ni'n eu hychwanegu at fwyd fel ei fod yn aros yn ffres neu'n blasu'n well. Gall y cynhwysion hyn fod yn naturiol neu wedi'u trin mewn labordy; rydyn ni'n dod o hyd iddyn nhw mewn tunnell o fwydydd wedi'u prosesu rydyn ni'n eu bwyta bob dydd. Mae cynhyrchion bwyd wedi'u cadw, eu lliwio, eu blasu neu eu melysu ymhlith yr ychwanegion mwyaf cyffredin.
Beth yw rhai mathau o ychwanegion bwyd naturiol a beth yw eu defnydd? Mae ychwanegion bwyd yn sylweddau sy'n cael eu hychwanegu at fwyd i'w helpu i'w gadw'n ddiogel ac yn flasus. Er enghraifft, mae cadwolion yn atal bwyd rhag difetha ac yn helpu bwyd i bara'n hirach. “Mae lliwiau a blasau yn gwneud i fwyd edrych yn ddeniadol ac yn blasu'n well. Mae melysyddion yn cael eu hychwanegu at fwydydd i ddarparu melyster heb ddefnyddio symiau enfawr o siwgr.
Mae cymaint o fathau o gwrthocsidydd fel ychwanegion bwyd, ac mae gan bob un swydd arbennig. Dyma rai mathau cyffredin:
Cadwolion: Mae'r rhain yn atal llwydni, burum a bacteria rhag tyfu mewn bwyd.
Lliwiau: Cemegau nad oes ganddynt unrhyw werth maethol yw lliwiau bwyd, ond maent yn gwneud i fwyd edrych yn fwy hwyliog ac yn fwy blasus.
Blasau: Mae bwyd yn blasu'n well pan fyddwn yn ychwanegu gwellawyr blas.
Melysyddion: Mae'r rhain yn ychwanegu rhywfaint o felysrwydd yn unig ac nid ydynt yn cynnwys siwgr rheolaidd.
Emwlsyddion: Nid yw olewau fel arfer eisiau cyfuno â dŵr, felly mae emwlsyddion yn helpu'r cynhwysion i gymysgu.
Er bod ychwanegion bwyd yn angenrheidiol, mae rhai pobl yn ofni nad ydyn nhw'n ddiogel. Gall rhai ychwanegion, fel lliwiau a chadwolion artiffisial, effeithio'n negyddol ar iechyd rhai unigolion. Mae eraill yn cael alergeddau neu broblemau eraill pan fyddant yn bwyta ychwanegion penodol.
Er mwyn gwneud dewisiadau bwyd gwybodus am ychwanegion, mae'n syniad da darllen labeli ar gynhyrchion bwyd. Dysgwch am yr ychwanegion gwahanol mewn bwydydd parod. Chwiliwch am fwydydd gydag ychwanegion naturiol os yn bosibl, nid synthetig, a phryd bynnag y gallwch, bwytewch fwyd yn gyfan. Drwy wybod beth sydd yn eich bwyd, gallwch wneud penderfyniadau iachach i chi a'ch teulu.
Fel y gwelwch, ychwanegyn bwyd yn hanfodol iawn i gynnal blas, ffresni a diogelwch ein bwyd. Hyd yn oed os oes rhai rhesymau i boeni am eu defnydd, mae'n well gwneud dewis gwybodus am y bwyd rydyn ni'n ei fwyta. Eto pan fyddwn ni'n deall y gwahanol fathau o ychwanegion ac yn dewis eu cymheiriaid naturiol pryd bynnag y bo modd, gallwn ni hefyd fod yn ymwybodol o'r hyn rydyn ni'n ei fwydo i ni'n hunain a'n teuluoedd. Diolch am ddarllen yr erthygl hon.
EN 
CN
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
FR
DE
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
PT
RO
RU
ES
SV
TL
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
HU
TH
TR
FA
AF
GA
BE
BN
JW
LO
LA
MN
MY
UZ
XH
